Resep Bakso Simple ala Ayuni Kitchen

Assalam muallaikum wr wb..
Met siang met rehat bunda2 cantik Dan pintar
Dari pada beli Di luar yg kadang membuat kita was was. Mendingan bikin sendiri. Yg pasti sdh Di jamin kebersihannya..

Monggo bunda..Masih setia dgn yang bening2 untuk udara yg puanas banget hari ini 😅

Resep Bakso Simple ala Ayuni Kitchen

Bahan - Bahan

250 gr daging ayam fillet
6 sdm tepung kanji
1 butir putih telur
50 ml air es
1 sdt garam
1 sdm kaldu sapi bubuk ( sy masako )
1/2 sdt merica bubuk
5 buah bawang putih
6 buah bawang putih
telur rebus secukupnya jika ingin Di isi telur
( telur puyuh / telur ayam sesuai selera ya bun )

Langkah

Goreng bawang putih Dan bawang merah. Lalu tiriskan.
cuci daging ayam Dan daging sapi. Lalu cincang. Kemudian haluskan dgn CARA Di blender atau menggunakan food processor ( sy pakai blender ).
masukkan bawang putih Dan bawang merah yg sdh Di Goreng tadi + garam + merica + kaldu bubuk Dan air es. Giling kembali hingga rata.
pindahkan adonan daging ke dlm sebuah wadah. Masukkan putih telur Dan tepung tapioca .uleni hingga adonan bakso rata.
rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih kecilkan api. Cetak bakso Dan masukkan ke dlm rebusan air. Lakukan hingga adonan habis. Masak bakso hingga matang / mengapung.

RESEP KUAH BAKSO

250 gr tulang / tetelan sapi
4 buah bawang putih yg Di iris tipis Lalu Goreng kekuningan Dan tiriskan.
garam Dan kaldu rasa sapi secukupnya.

BUMBU YG DI HALUSKAN

5 buah bawang merah
6 buah bawang putih
1/2 sdt merica
sejumput pala ( seujung sdt )

CARA MEMBUAT

rebus tulang / tetelan sapi kurang lebih 45 menit .
tumis bumbu hingga Harum. Lalu masukkan ke dlm rebusan tulang / tetelan sapi. Tambahkan garam + kaldu
rasa sapi Dan bawang putih yg sdh Di Goreng.
rebus kembali hingga tetelan empuk. Cicipi rasanya. Dan matikan api. Selamat mencoba 😍😍😍