Resep : FLO
Cuma telur di ukep sama kecap dan bumbu2, tp rasanya enak banget..
Resep sdh banyak bersliweran, aku aja yg telat bikin.. dan menu ini bs untuk buka puasa nanti.
Resep Sate Telur Puyuh Ala Angkringan
Bahan-bahan
- 30 butir telur puyuh matang, kupas kulitnya
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 30 gr gula merah, sisir
- secukupnya Kecap manis
- Gula, garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Langkah
- Didihkan air (kira2 telur terendam), masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas..
- Tambahkan kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya..
- Masukkan telur matang.. sesekali di aduk agar warna dan bumbu merata pd telur.
- Masak hingga air menyusut dan warna telur kecoklatan, angkat dan tiriskan. Dinginkan.
- Tusuk telur dng tusuk sate.. dan siap di hidangkan.
Sumber : Dhiah Oddie
#Iklan
