Ada yang suka ginian bunda? TEMPE GORENG KRIUK, renyahnya bisa TAHAN 2 BULAN ini bund..
Resep punya bunda Wiwid.. Sekali trial langsung sukses..Yiay..seneng..saya bagikan di sini semoga bermanfaat..
Tempe Goreng Kriuk Tahan 2 Bulan | Cocok Untuk Usaha | Mudah dan Anti Gagal
Resep oleh Mbak Wiwid Wida Yati
Recook n modified by Mamahnya Mumtaz
Untuk versi video (lengkap dengan trik cara mengiris tempe dan nyambungin irisan tempe yang patah) sudah disimpan di sini ya: https://youtu.be/gZ7T47eZ7mI
Resep Kriuk kriuk, Tempe Goreng Tepung Lezat Banget Kalau Renyah
Bahan - Bahan
- 200 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 1 papan tempe ukuran besar
- I buah telur utuh [Opsional ya jadi bisa diskip, tapi hasilnya kriuknya kres2 gak lembut ya]
- 1 bungkus royco
- secukupnya air sekitar 350 ml
- 5 lembar Daun jeruk, Rajang halus [bisa diganti dengan bawang godong]
- minyak untuk menggoreng secukupnya
Bumbu (yang dihaluskan)
- Garam sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 1 sdt ketumbar
- 2 biji kemiri
- Iris tipis tempe sisihkan
Langkah
- Iris tempe dengan cara di seset tipis-tipis.
- Gunakan pisau yg tajam agar hasilnya bisa tipis maksimal.
- Campur semua bahan [kecuali tempe] dan bumbu halus.
- Masukan air secukupnya, aduk hingga rata.
- Jangan terlalu encer dan juga jangan terlalu kental
- Lalu celupkan irisan tempe satu persatu kedalam adonan tepung dan goreng dalam minyak panas, aduk bolak balik hingga kuning keemasan dan angkat
- Setelah dingin masukan toples atau siap dikemas.
NOTE: Kalau gorengan [sudah] kurang renyah / agak melempem, bisa dipanaskan sebentar dalam panggangan roti yang seperti oven [toaster, oven], supaya jadi renyah lagi. Kalau dibungkus rapat setelah benar2 dingin, tempe goreng bisa tahan kriuk hingga 2-3 bulan ya.
Sumber : facebook
#Iklan
