Resep Bitterballen Mozarella ala Dapur Adis

Teman-teman yang sudah recook resep ini, kalau upload ke instagram jangan lupa tag ke @adistinurarifanillah & @dapuradis ya.. Kemudian beri hashtag #recookdapuradis nanti akan kita repost. :)

Terima kasih :)

Resep Bitterballen Mozarella ala Dapur Adis

Bahan-bahan

Bahan bitterballen :

• 150 gr daging cincang/giling
• 1 buah bawang bombai cincang
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 80 gr mentega
• 80 gr terigu
• 350 ml susu cair full cream
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt pala
• 1/2 sdt oregano
• 50 gr keju cheedar parut
• secukupnya Keju mozarella
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Bahan baluran :

• Secukupnya Tepung terigu
• Secukupnya Telur kocok lepas
• Secukupnya Tepung panir

Langkah

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi
2. Masukkan daging, tumis sampai daging matang
3. Membuat adonan roux : Masukkan mentega tunggu sampai cair, lalu masukkan tepung dan aduk merata
4. Masukkan susu sedikit demi sedikit, aduk merata
5. Masukkan garam, gula, merica, pala, oregano aduk merata
6. Masukkan daging yang sudah di tumis aduk merata
7. Masukkan keju cheedar aduk merata
8. Masukkan adonan ke dalam wadah tunggu sampai agak hangat, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit
9. Setalah 20 menit, ambil adonan secukupnya bentuk bulat, lalu masukkan keju mozarella secukupnya
10. Baluri adonan dengan bahan baluran
11. Goreng bitterballen hingga warna kuning emas.
12. Angkat dan tiriskan, Bitterballen siap untuk di sajikan bersama keluarga.

Sumber : Dapur Adis

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

#Iklan