Resep Serabi Solo Teflon (ala2) Notosuman - Enakkk bangetttt, soalnya mirip serabi notosuman yang asli, lembut-lembut gurih manis topping
Serabi Solo by Nia Jeffri
Bahan Bahan
100 gram tepung beras
1 sendok makan tepung terigu
350 ml santan kental
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok makan fermipan
1/4 sendok teh baking soda
1/4 sendok makan garam
Secukupnya daun pandan
Secukupnya daun pisang
Bahan Topping
Secukupnya pisang dipotong-potong sesuai selera
Secukupnya nangka
sesuai selera Atau bisa keju, coklat dll
Cara Membuat Serabi Solo by Nia Jeffri
- Masak santan dan daun pandan, aduk-aduk sampai mendidih, angkat dan diamkan sampai hangat. lalu ambil 50 ml santai bagian atas untuk areh. Sisihkan
- Campurkan semua bahan kering, aduk hingga rata. lalu tuangkan 300 ml santan tadi sedikit-demi sedikit sambil diaduk-aduk menggunakan whisk. kemudian diamkan adonan selama 1 jam hingga berbusa.
- Panaskan teflon kecil dengan api kecil. lalu aduk-aduk adonan yang sudah didiamkan tadi, kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon panas, ratakan dan tutup.
- Cek serabi jika sudah mulai berlubang, tuangkan 1 sendok makan santai areh yang disisihkan tadi di tengah-tengah serabi dan beri topping dan tutup kembali.
- Cek, jika sudah matang angkat (jangan sampai gosong), lalu langsung gulung dengan daun pisang. lakukan perihal yang sama sampai adonan habis.
Selamt mencoba
Sumber : kompiinikmat
#Iklan
