Resep Garang Asem Ayam Khas Solo. Asli Segarnya

Satu lagi kekayaan kuliner Indonesia yang wajib dilestarikan: Garang Asem. Masakan yang berasal dari jawa tengah ini terutama sangat populer di kota Solo. Hal ini bisa dilihat dari banyaknya warung-warung dan restoran yang menjual menu tradisional ini.

Garang asem mempunyai cita rasa khas yang menyegarkan. Hal ini karena garang asem biasanya diberi tambahan belimbing wuluh dan tomat hijau. Perpaduan rasa asam dari belimbing, rasa gurih dari santan dan rasa pedas cabe berpadu sempurna dengan aroma daun pisang yang membungkusnya. Aroma dan cita rasanya ini benar-benar istimewa dan bisa bikin kangen untuk kembali mencicipinya.

Di luar jawa tengah, khususnya Solo, Kudus dan Semarang, meu masakan ini agak sulit ditemui. Untuk itu, kalau bunda pingin mencicipi Garang asem yang enak, nggak ada salahnya mencoba resep kita yang satu ini. Jangan khawatir! Bahannya cukup sederhana dan cara buatnya juga nggak susah kok.

Resep Garang Asem Ayam Khas Solo. Asli Segarnya

Cheapest car insurance, cheap auto insurance, cheap auto insurance, CREDIT CARD, TIRTO.ID, CHEAP CAR INSURANCE, CAR INSURANCE, HAIR beautiful, hosting, kartu kredit bca, kartu kredit mandiri, kartu kredit BNI, forex, SAHAM, FBS, kartu kredit mega, kartu kredit CIMB

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam kampung, potong sesuai selera

200 ml santan

15 cabe rawit utuh

8 buah tomat hijau, potong-potong

8 buah belimbing wuluh, potong sesuai selera

5 cm lengkuas, parut

5 lembar daun salam

2 batang serai, iris halus

daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:

8 siung bawang putih

10 buah bawang merah

4 buah kemiri

2 cm kunyit

gula + garam secukupnya

Cara Membuat:

Uleg semua bumbu halus lalu campurkan dengan santan, gula, garam, lengkuas parut dan serai.
Masukkan juga daging ayam, belimbing wuluh dan tomat yang sudah dipotong-potong, dan cabai utuh. Aduk sampai rata.
Ambil daun pisang, lalu letakkan daun salam di atasnya. Kemudian taruh daging ayam beserta bumbu dan bahan lainnya. Bungkus dan semat dengan lidi seperti pada gambar.
Kukus Garang asem selama sekitar 50 menit atau sampai kira-kira ayam matang dan empuk.
Angkat dan sajikan di atas wadah / piring.
Mudah dan praktis kan? Bunda juga pasti bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah.

Selamat mencoba yaa…! Jangan lupa bagikan juga resep ini ke teman bunda yang lain