Cemilan dikala long weekend
Brownies Kukus Lapis Keju
Bahan-bahan
🍰 bahan I
4 butir telur
120 gram gula pasir
7 gram sp
🍰 bahan II campur & ayak
85 gram tepung terigu
35 gram bubuk coklat
1/2 sdt baking powder
🍰 bahan III
120 ml minyak goreng
70 gram dcc (coklat blok)
🍰 bahan IV
60 ml susu kental manis
🍰 bahan tambahan
3 slices keju kraft single
Langkah
- Panaskan kukusan
- Oles loyang menggunakan mentega dan beri tepung ratakan.
- Lelehkan bahan III dengan cara di tim, aduk rata
- Siapkan mangkuk mixer, masukan bahan I kedalam mangkuk
- Aduk bahan I menggunakan speed rendah terlebih dahulu agar bahan tercampur,
- Lalu gunakan speed tinggi hingga adonan mengental
- Jika sudah mengental turunkan speednya hingga yg terendah, lalu masukan bahan II sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
- Matikan mixer lalu tuang bahan III menggunakan spatula, aduk perlahan hingga rata, jangan aduk berlebihan agar cake tdk bantat
- Ambil adonan kurang lebih 150 ml lalu campurkan ke bahan IV, aduk rata sisihkan.
- Tuang 1/2 bagian adonan kedalam loyang lalu kukus kurang lebih 15 menit. Gunakan lap kering pada penutup kukusan agar air tidak tumpah ke adonan.
- Keluarkan loyang dr kukusan kemudian beri adonan yg telah dicampur susu ratakan menggunakan spatula, masukan kembali kukus lagi kurang lebih 15 menit
- Keluarkan loyang lalu beri lapisan keju single diatas kue kemudian tutup kembali dengan sisa adonan. Kukus kurang lebih 30-40 menit.
- Keluarkan kue yg telah matang diamkan hingga dingin kemudian balikkan cake ke piring. Lalu dinginkan.
sumber: Dina Triharwati
#Iklan
