Hampir tiap hari menghidangkan ayam....gara gara bungsu kami (mas Rakha) hobby nya makan ayam...kalo dimasakkan ikan dia bilang..."bu aku mau puasa aja..." saking nggak sukanya ikan 😊....ayam bacem ini salah satu alternatif pilihan.....tambah Enak jika dimakan dengan sambel dan lalapan ....❤
Ayam Bacem Istimewa
Bahan-bahan
750 gr ayam
1 buah jeruk nipis
100 gr gula merah
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdm garam
1 mata asem
3 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
1 potong laos
750 ml air / air kelapa
secukupnya minyak goreng
Langkah
- Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, aduk rata dan diamkan kurang lebih 15 menit. Lalu cuci kembali.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan garam.
- Siapkan bahan bahan yg akan digunakan. Karena tidak ada air kelapa, akhirnya pake air biasa saja.
- Masukkan ayam ke dalam wajan beserta bumbu halus, air, gula merah, salam, laos, asem.
- Masak ayam, setelah mendidih Masukkan kecap manis...masak sampai air meresap.
- Goreng ayam bacem sebentar.....hidangkan bersama sambel dan lalapan.
sumber: Seruni Puspa Indah
#Iklan
