Pas lagi buka2 ig liat resep ini langsung tertarik bikin,soalnya emang blm pernah nyobain bikin lapis surabaya sendiri,terus kalo bikin puding rasanya lebih cepet abis daripada kalo bikin kue😁😁Resepnya unik soalnya di adonan susunya ditambahin mentega sama whippy cream😋😋
Puding Lapis Surabaya by Ine Setiawati
Bahan-bahan
1 loyang 20 cm
Bahan karamel:
100 gr gula pasir
450 ml air
1 bks agar2
Bahan puding :
500 ml susu cair
400 ml air
200 gr gula
75 gr mentega
1.5 bks agar2 (11 gr)
100 gr whippy cream (me:haan)
150 ml susu cair dingin
5 gr coklat bubuk,larutkan dgn sedikit air
Langkah
- Masak gula dengan api kecil hingga menjadi karamel,tambahkan air dan agar2 bubuk.Masak sampai mendidih.Tuangkan 1/3 nya ke dlm loyang kotak.
- Masak susu,air,gula,agar2 bubuk dan mentega hingga mendidih.Kocok whippy cream bubuk dan 150 ml susu dingin sampai kental.Tuangkan adonan susu yg sdh mendidih ke dlm whippy cream kocok.Mixer sebentar sampai rata.
- Tuangkan berturut2 dalam loyang:karamel-lapisan susu pth-karamel-lapisan coklat(lapisan pth+ coklat bubuk)- karamel-lapisan susu pth(*Tiap lapisan diamkan setengah mengeras dulu baru tuangkan lapisan selanjutnya)
- Diamkan sampai dingin dalam kulkas,potong2,enjoy🤗🤗🤗
sumber: Ine Setiawati
#Iklan
