Kue yang satu ini selalu ada pas lebaran. Kali ini terinsprasi dari resep nastar ci tintin rayner.. simple irit dan pastinya enak..lumer di mulut. 😄😄😄
Nastar Keju Lembut Enak Bikin Nagih
Bahan-bahan
125 gr butter (saya pake orchid)
125 gr margarin (saya pake blue band cake n cookies)
50 gr gula halus
1 btr kuning telur
250 gr tepung protein rendah
50 gr maizena
50 gr susu bubuk (saya pake dancow)
50 gr keju parut
Selai
4 buah nanas ukuran sedang, diparut
100 gr gula pasir
1 sdm air lemon
1/4 sdt garam
2 btg kayu manis
2 btr cengkeh
Topping keju parut
Polesan
1 kuning telur
1 sdm madu
Langkah
60 menit
- Masak di atas api kecil parutan nanas, gula, cengkeh, kayu manis dan air lemon. Aduk terus menerus sampai air menyusut.
- Setelah masak dan mengering angkat sisihkan biarkan dingin
- Setelah dingin bulatkan
- Kocok butter, margarin, gula halus sampai pucat. Kemudian tambahkan kuning telur kocok rata. Lalu tambahkan keju parut aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata. Diamkan di kulkas 1 jam
- Ambil sejumput adonan bulatkan, lalu pipihkan isi dg selai yg sudah dibulatkan lalu tata diloyang yg telah dioles margarin.
- Beri polesan kuning telur lalu taburi atasnya dg keju parut. Kemudian panggang kira2 150 derajat celcius sampai kecoklatan
- Seletah matang dinginkan dan langsung dimasukkan ke toples biar awet renyahnya
sumber: Yuhanti vidha
#Iklan
