Rica rica ayam kemarin masih. Jadi inget kalo di food court kampusku ada yg jual nasi bakar rica ayam. Itung2 melepas kangen jogja jadi deh buat nasbak rica ayam. Ditaburin kemangi, dibakar hmmm aroma nya sedaap 👍😍 nasbak nya simple aja kok cuma nasi putih biasa dikasih lauk rica ayam, dibungkus daun trs dibakar. Jogja emang ngangenin 💕
Cheapest car insurance, cheap auto insurance, cheap auto insurance, CREDIT CARD, TIRTO.ID, CHEAP CAR INSURANCE, CAR INSURANCE, HAIR beautiful, hosting, kartu kredit bca, kartu kredit mandiri, kartu kredit BNI, forex, SAHAM, FBS, kartu kredit mega, kartu kredit CIMB
Nasi Bakar Rica Ayam
Bahan-bahan
- Secukupnya nasi putih
- 2 genggam daun kemangi petiki
- Cabe rawit utuh
- Secukupnya daun pisang utk membungkus
- Lidi / tusuk gigi untuk menyemat
Bahan rica ayam:
- 500 gr ayam bagian dada potong2
- 1/2 buah bawang bombay iris memanjang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Secukupnya air
Bumbu halus:
- 4 bawang putih
- 6 bawang merah
- 3 butir kemiri
- 6 cabe merah keriting
- 15 cabe rawit merah (jika ingin pedas lagi bisa ditambah)
Bumbu pelengkap:
- 1 ruas jahe
- 1 lbr daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 lbr daun salam
Langkah
- Membuat rica ayam: Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap. Tumis sampai harum dan matang.
- Masukkan ayam aduk2, masak sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.
- Beri sedikit air. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
🌿Penyajian Nasi Bakar:
- Ambil daun pisang, tata 2 centong nasi kemudian beri beberapa sendok rica ayam, taburi dengan kemangi, beri 2 buah cabe rawit utuh.
- Bungkus dan semat dengan lidi. Bakar diatas teflon sampe daun kecoklatan dan beraroma sedap.
- Sajikan dengan kemangi segar dan kerupuk. Nasi bakar simple siap disajikan. Selamat mencoba 😊
sumber: Nisaulfa
#Iklan
