Inget bgt dulu jaman aku masih SD (th 90-an) suka bgt jajan ini di sekolahan. Tp emang udh lama bgt ga nemu org yg jual ini, eehh skg lagi seliweran bgt di mana-mana org ngepost si paha enak ini😅 Akunya gamau kalah dong langsung ngubek dapur pake resep donat kentang biasa, cuma pas ngebentuknya aja dibentuk jd kaya paha ayam
Resep Donat Paha Ayam Menul Lembu Dan Empuk
Bahan-bahan
10 tusuk
100 gr kentang rebus lalu haluskan
250 gr terigu protein tinggi
2 sdm susu bubuk
2 sdm gula pasir halus
1 sdt ragi
1 btr kuning telur
50 gr margarine
1/4 sdt garam
Langkah
- Aktifkan ragi dgn cara dicampur air hangat kuku kurang lebih airnya 1/2gelas belimbing. Lalu diamkan min 15 menit hingga berbuih
- Campur terigu, gula dan susu. Lalu masukkan kentang yg sudah dihaluskan, kuning telur dan tambahkan air larutan ragi sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
- Setelah setengah kalis masukkan margarine dan garam lalu uleni hingga kalis elastis. Bentuk bulat adonan lalu tutup dgn plastik wrap tunggu min 1 jam hingga adonan mengembang 2x lipat
- Setelah adonan mengembang buka plastik lalu kempeskan kembali adonan. Ambil sedikit adonan lalu bentuk menyerupai paha ayam. Diamkan kembali hingga adonan kembali mengembang kira-kira 15 menit
- Panaskan minyak, lalu goreng adonan yg sudah dibentuk hingga keemasan. Tiriskan
- Setelah dingin tusuk dengan lidi, olesi buttercream/mentega juga boleh (sesuai selera aja) beri taburan meses.
Sumber : S Galih Larasati
#Iklan
