Resep Botok Tempe Lamtoro by Susi Agung

Botok adalah salah satu makanan favorite saya & suami, makan gitu aja sama nasi anget & kerupuk, makannya sepiring berdua, duuuhhh....nikmatnya!
Steak daging mah lewat !😆


Resep Botok Tempe Lamtoro by Susi Agung

Bahan-bahan 
  • 1 papan kecil tempe
  • 1/2 butir kelapa setengah tua parut
  • 2 genggam petai cina/lamtoro
  • 1 genggam teri
  • 3 buah cabe hijau, iris serong
  • 10 buah cabe rawit utuh
  • Daun melinjo (saya gak pake, lagi gak ada)
  • Secukupnya daun salam
  • Secukupnya garam & gula merah
  • Secukupnya daun & lidi untuk membungkus

Bumbu halus

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
  • 1 ruas jari kencur

Langkah 

  1. Potong kecil2 tempe lalu kukus sampai matang supaya tidak sengir (bahasa Indo nya apa ya?)
  2. Siapkan semua bahan.
  3. Tuang bumbu halus keatas bahan botok (kecuali daun salam).
  4. Bumbui garam & gula merah, aduk rata, tes rasa, bila sudah pas adonan siap dibungkus.
  5. Ambil daun pisang, beri selembar daun salam, beri 1-2 sdm adonan botok, bungkus dan semat dengan lidi.
  6. Kukus botok selama 15-20 menit, angkat dan sajikan.

Sumber : Susi Agung






#Iklan

Related Posts :

close[CLICK 2x UNTUK MENUTUP]